高壓蒸汽滅菌器是利用飽和壓力蒸汽對物品進(jìn)行迅速而可靠地消毒滅菌的設(shè)備，適用于衛(wèi)生、科研、農(nóng)業(yè)等單位。可對器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌。由滅菌室、控制系統(tǒng)、過壓保護(hù)裝置等組成。

 

　　滅菌的原理是利用高溫飽和水蒸汽在一定時(shí)間內(nèi)可使微生物的蛋白質(zhì)變性導(dǎo)致微生物死亡的功效，達(dá)到對耐濕耐熱物品進(jìn)行滅菌的目的。

 

　　溫度上升的原理是由于在密閉的蒸鍋內(nèi)蒸汽不能外溢，隨著壓力不斷上升水的沸點(diǎn)也會不斷提高，從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加，在0.1MPa壓力下鍋內(nèi)溫度可達(dá)121℃。在此蒸汽溫度下可以很快殺死各種細(xì)菌。

 

　　濟(jì)南高壓滅菌工藝處理餐廚垃圾：

　　餐廚垃圾俗稱泔水，是居民日常生活及餐飲行業(yè)、單位食堂在生產(chǎn)、經(jīng)營過程中所產(chǎn)生的食物加工廢料及食物殘余。餐廚垃圾在物理性狀上呈現(xiàn)固液混合態(tài)；化學(xué)成分復(fù)雜，主要包括水、無機(jī)鹽、有機(jī)酸，還有各種大分子有機(jī)化合物（主要包括蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素、雜多糖、脂肪等）。由于餐廚垃圾富含有機(jī)質(zhì)，因而有可能為各種病源微生物及各種攜帶病源微生物的蠅蟲提供良好的生長繁殖環(huán)境，如果處理不當(dāng)就可能導(dǎo)致疾病的傳播。因此，利用科學(xué)合理的方法處理餐廚垃圾，不僅可以防止環(huán)境污染，消除對居民身體健康的威脅，而且還使寶貴的有機(jī)質(zhì)資源得以回收利用，轉(zhuǎn)化為飼用資源，在帶來經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)產(chǎn)生環(huán)境效益與社會效益。